將為防偽
去農(nóng)貿(mào)市場購買豬肉，如果消費(fèi)者能迅速查詢到所購買的豬肉產(chǎn)地、檢驗(yàn)檢疫等相關(guān)信息，那么安全性就有了保障。這種便于消費(fèi)者了解食品“前世今生”，又便于監(jiān)管部門監(jiān)管的方式在岳陽即將實(shí)現(xiàn)。
按照今年政府工作報(bào)告中提出的“創(chuàng)新食品藥品監(jiān)管方式，注重用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等提升監(jiān)管效能，加快實(shí)現(xiàn)全程留痕、信息可追溯，讓問題產(chǎn)品無處藏身、不法制售者難逃法網(wǎng)，讓消費(fèi)者買得放心、吃得安全”的要求，岳陽市食安委辦公室、岳陽市教體局、岳陽市農(nóng)委、岳陽市商務(wù)糧食局、岳陽市食藥局等部門正在組織實(shí)施岳陽市食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)，計(jì)劃用一到兩年的時(shí)間，建立健全岳陽市食用農(nóng)產(chǎn)品電子追溯平臺。
先期建立豬肉全程電子追溯體系
建設(shè)食品追溯體系已成為解決食品安全問題的重要內(nèi)容，豬肉作為食用農(nóng)產(chǎn)品中的重要產(chǎn)品，生豬追溯體系建設(shè)是農(nóng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的重要組成部分。
根據(jù)《岳陽市食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)實(shí)施方案》部署，2018年5月至2018年10月，岳陽市將先期建立豬肉及其制品從定點(diǎn)屠宰、市場到消費(fèi)終端電子追溯體系。岳陽市食藥監(jiān)局食品流通科科長歐首魁介紹，電子追溯體系實(shí)施范圍涵蓋岳陽樓區(qū)、岳陽經(jīng)開區(qū)、南湖新區(qū)、君山區(qū)、云溪區(qū)，實(shí)施對象包括學(xué)校食堂、接待賓館、大型酒店、主要零售市場及大型超市。
“北京某科技公司將對電子追溯平臺提供技術(shù)支持，針對豬肉銷售，開發(fā)從定點(diǎn)屠宰、批發(fā)市場(或屠戶)至酒店或食堂等消費(fèi)終端各環(huán)節(jié)的電子追溯平臺，以及直接用戶的使用終端軟件?！毕嚓P(guān)人員介紹說，電子追溯平臺建成后，用戶通過平臺進(jìn)行豬肉采購交易，在平臺上豬肉的安全信息也一目了然。
擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品追溯品種延伸實(shí)施范圍
實(shí)施方案提出，按照“源頭可溯、全程可控、風(fēng)險(xiǎn)可防、責(zé)任可究、公眾可查”的基本要求，運(yùn)用移動(dòng)互聯(lián)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等信息手段，逐步建成從批發(fā)到零售、從農(nóng)田到餐桌全程的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系。
在建立豬肉全程電子追溯體系基礎(chǔ)上，從今年11月起逐步開發(fā)其它食用農(nóng)產(chǎn)品銷售模塊，建立蔬菜、魚、水產(chǎn)品和大米、油等常用食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系。同時(shí)，督促各縣市區(qū)建立食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂、接待賓館、大型酒店、主要零售市場及大型超市網(wǎng)絡(luò)交易。
據(jù)悉，在食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)過程中，岳陽市農(nóng)業(yè)委督促生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)實(shí)施檢驗(yàn)檢疫，提供檢驗(yàn)檢疫證明和肉品質(zhì)量合格證明;岳陽市教育局組織學(xué)校負(fù)責(zé)人及采購人員進(jìn)行培訓(xùn)，督促各學(xué)校建立豬肉交易戶頭;岳陽市商務(wù)局和岳陽市食藥監(jiān)局組織召開農(nóng)貿(mào)市場的肉品商戶、各大超市、賓館酒店食品安全負(fù)責(zé)人會議，開展培訓(xùn)并督促建立包括豬肉在內(nèi)的食用農(nóng)產(chǎn)品交易戶頭。岳陽市食安辦也將把食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)工作，納入對各縣市區(qū)食品安全考核的主要內(nèi)容。
